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【投诉处理】常见的几类顾客投诉店长必备处理方式

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视频资源大小：1.62 GB 更新时间：2021-01-30 09:50:40
类型：培训观看方式：百度网盘
类别：名师讲座 > 餐饮酒店 Tags：
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资源简介：

【投诉处理】常见的几类顾客投诉处理店长必备方式

不少新晋店长或新手老板可能会面临这样的情况:

每天无规划的忙于一线，充当救火队员!

总是容易出现沽清，每次都紧急去临近菜市场补货!

开餐时，总是感觉人员短缺，到处都在喊服务员!

你是不是认为

只要餐厅不出乱子，事必躬亲，你就是一个优秀的店长？

其实你充其量只不过是一个超级员工罢了。

管理好一家餐厅纯靠经验管理就行了吗？

其实你的这些“野路子”很可能会成为门店盈利、团队成长的绊脚石。

为了餐厅运转起来井然有序，达到顾客满意，实现盈利目标，一个优秀的门店管理者必不可少!

优秀的店长，大部分时间应该花在观察、总结、沟通、计划上，而非整日的奔波和盲目的执行上。

你最需要的是破除固有的思维!

通过系统的学习，建立一套适合自己的管理方法，并反复实践和验证。

为此，我们经过 180 天的深入一线调研，开发了 5 节最实用，围绕门店最核心问题的系列课程。

这门课，从完善餐厅经营的四个维度出发——QSC、人员、销售额、利润，提出了优秀店长的五大必备技能，等待你的，是具体实用的操作方法!

授课讲师

课程大纲

主题一:

授课人: 韩燕

授课时长: 75分钟

授课主题: 餐厅年度业务计划

主题二:

授课人: 韩燕

授课时长: 60分钟

授课主题:餐厅值班管理

主题三:

授课人: 彭成龙

授课时长: 65分钟

授课主题: 顾客投诉处理

主题四:

授课人: 彭成龙

授课时长: 55分钟

授课主题: 订货系统

主题五:

授课人: 张智刚

授课时长: 65分钟

授课主题: 培训体系搭建

适宜人群

新晋店长、新手老板

认识顾客及顾客投诉 (8:18)

探究顾客投诉的原因 (3:47)

常见的几类顾客投诉处理方式 (26:13)

重新赢回顾客六步骤 (10:42)

案例分享与如何避开投诉陷阱 (17:44)

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