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 【利润管理】如何使用SWOT分析法找到利润增长点

达尔文进化论告诉我们:“生物之间存在着生存争斗,适应者生存下来,不适者则被淘汰,这就是自然的选择。生物正是通过遗传、变异和自然选择,从低级到高级,从简单到复杂,种类由少到多地进化着、发展着。”
好的思想是可以跨界的,真理得来不易要细细咀嚼,一起分析下进行论,看它对软件产品有什么样的指导价值。“生物之间的生存争斗”是在说与企业与对手之间的竞争关系,共同生活在同一片蓝天下,共同抢占同一块市场,为了生存而互相争斗。“适应者生存下来,不适者则被淘汰”,外界环境的变化对产品影响很大,能适应变化的得以发展,不适应变化的将被淘汰。在自然法则下能生存下来的,不是最强壮的、也不是最聪明的,而是最能适应环境变化的。如何适应环境变化,增加自身抵抗力、免疫力,既需要了解企业产品自身状况、还需要了解产品外部环境变化。
有什么方法可以让企业很好的了解产品环境变化?
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SWOT分析法也叫态势分析法,是80年代美国教授韦里克提出,经常用于企业(产品)战略决策、竞争对手分析。在战略规划中,SWOT应该算是一个常用的分析方法,S(Strength)竞争优势、W(Weakness)竞争劣势、O(Opportunity)机会、T(Threats)威胁。优势、劣势为企业(产品)内部因素,受产品品质、材料、人员、机器、渠道、服务等因素影响,机会、威胁为企业(产品)外部因素,受市场、经济、社会、政策影响。通过SWOT的分析,以找出产品的发展优势、劣势、机会、威胁,只有更好的了解自己、了解对手、了解环境才能处变不惊、泰然处之。
课程大纲
主题一:认识利润——损益报告
一、营业额
二、毛利/可控成本/不可控成本
三、利润
主题二:利润管理
一、经营数据分析
二、涉及的管理系统详解
三、商圈SWOT分析
四、月初/月中/月末/实际
五、营业额管理
主题三:利润控制
一、食品成本
二、人员成本
三、能源成本
四、其他可控成本
适宜人群
门店数1-5家的餐饮老板
或负责1-3家店的营运负责人
适用学员
连锁餐饮企业店长、1-3家初创阶段餐饮品牌创始人
数字敏感性游戏
数字敏感性游戏 (10:22)
认识利润
认识利润 (16:28)
经营数据分析
经营数据分析 (4:31)
商业模式 (3:40)
增长趋势 (2:53)
分时段营业额 (4:35)
节假日经营数据分析 (4:07)
商圈分析
提升营业额金字塔 (6:37)
GAME模式 (20:10)
SWOT分析 (25:55)
现场演练 (26:40)
行销计划制定 (11:07)
营业额管理
产品定价 (12:10)
营业额预估 (5:44)
营业额日常管理 (8:31)
利润控制涉及的管理系统
利润控制涉及的管理系统 (5:55)
通过订货成本控制食品成本
订货原理详解 (34:02)
订货现场演练 (15:50)
通过排班控制人员成本
通过排班控制人员成本 (11:41)
其他成本控制项的管理
其他成本控制项的管理 (22:28)
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